Seitan com Feijão Branco

INGREDIENTES:

• 250g de Seitan
• Molho de Soja
• Sal e Pimenta
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1 dl de óleo de Girassol
• 1 Cenoura
• 0,5dl de Vinho Branco
• 0,5dl de Água
• 500g de Feijão Branco Cozido
• Cominhos
• 1 ramo de Salsa

Corte o seitan em cubos e tempere com molho de soja, sal e pimenta.

Deixe tomar gosto.

Entretanto, aloure a cebola e os alhos picados no óleo quente.

Adicione a cenoura em cubos, envolva e refresque com o vinho.

Junte o seitan e deixe corar um pouco.

Acrescente a água e o feijão e tempere com uma pitada de cominhos.

Cozinhe em lume branco até ficar bem apurado.

Por fim, aromatize com a salsa e sirva de seguida.

in "Cozinha Semanal Vegetariana"