Arroz Integral à Gourmet

INGREDIENTES:

• 1 chávena de arroz integral
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1/2 chávena de ervilhas frescas (ou congeladas) cozidas

Deitar uma chávena de arroz integral para um tacho com 2 chávenas de água a ferver. Adicionar o cubo de caldo de legumes.
Juntar a cenoura e a cebola cortadas em tiras finas e deixar ferver 20 minutos até que o arroz fique macio e quase toda a água seja absorvida mas não totalmente.
Retirar do lume e deixar repousar 10 minutos, quando estará pronto a servir. Deixar por cima as ervilhas, só nesta altura