Ingredientes:
- 800g de Batatas
- 4 colheres de Sopa de Azeite
- 50g de Cebolas
- 250g de Espinafres
- Sal e Pimenta
- 2 colheres de Sementes de Sésamo
- 1 tomate-cereja para decorar
Coza as batatas com a casca por 25 minutos.
Retire, escorra e pele e corte em cubos pequenos.
Numa frigideira, coloque o azeite e salteie as batatas e a cebola picada.
Assim que as batatas estiverem alouradas, junte os espinafres previamente fervidos e escorridos.
Tempere com sal, pimenta e as sementes de sésamo.
Envolva tudo muito bem, deixe cozinhar por breves minutos e retire.
Enforme, disponha num prato de servir e decore com o tomate cortado em flor.
in Cozinha Semanal Vegetariana
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