INGREDIENTES:
- 100g de granulado de soja grosso
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- 0,5 dl de vinho branco
- 250g de tomate pelado
- sal e pimenta
- molho de soja
- 1 ramo de coentros
Demolhe a soja em água fria por cerca de uma hora. No fim do tempo, aloure as cebolas cortadas em rodelas e os alhos picados no azeite.
Refresque com o vinho branco e junte o tomate pelado em cubos.
Tempere com sal, pimenta e molho de soja e deixe apurar.
Escorra a soja e junte ao preparado anterior.
Cozinhe por alguns minutos, acrescentando um pouco de água se necessário, para o molho não secar.
Aromatize com os coentros e sirva de seguida.
in "Cozinha Semanal Vegetariana"
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