para 4 pessoas
INGREDIENTES:
- 500 gr de tofu
- 300 gr. de cenoura ralada
- 3 pães de trigo
- 1 cebola média
- 200 gr. de alho francês
- 700 ml de bebida de soja
- 100 ml de molho de soja
- 200 ml de natas de soja
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de alho em pó
- azeite q.b.
- pimenta branca q.b.
Corte o tofu em cubinhos muito pequenos e coloque num recipiente com o molho de soja e o alho em pó. Deixe marinar cerca de 30 minutos. Entretanto numa panela com azeite coloque a cebola picada e o alho francês cortado finamente. Deixe refogar e depois junte a cenoura. Deixe cozinhar os legumes e junte o tofu (juntamente com o molho). Acrescente metade da bebida de soja e a farinha e mexa bem. Demolhe o pão na restante bebida de soja e junte ao preparado anterior. Tempere com a pimenta e retifque os temperos (se necessário junte um pouco mais de molho de soja ou sal). Coloque tudo numa travessa e verta as natas. Leve ao forno a 200º até dourar. Bom apetite!
in http://www.receitas-tradicionais-portuguesas-veganas.pt/
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