Salada de Fusilli com Vinagrete

INGREDIENTES:

- Sal
- 300g de Fusilli
- Óleo Vegetal
- 2 rodelas de abacaxi fresco
- 150g de Morangos frescos
- 1 ramo de manjericão
- 50 de framboesas
- 1 fio de azeite biológico
- 1 c.sopa de vinagre branco
- Pimenta

PREPARAÇÃO:

Leve um tacho ao lume com água, sal e deixe levantar fervura, junte a massa e coza por oito minutos. Escorra a massa e regue com um fio de óleo vegetal. Corte o abacaxi e os morangos em pedaços e junte à massa reservada, assim como o manjericão picado. Para o vinagrete coloque num recipiente as framboesas, o azeite, o vinagre, sal, pimenta e triture bem até obter um creme homogéneo. Transfira a salada para um prato de servir e sirva regada com o vinagrete preparado.