Batatas e bróculos assados com caril

Ingredientes

• 4 batatas com casca lavadas e cortadas em cubos pequenos
• 1 brócolis em floretes (pode usar o talo também, picado em cubos)
• 1 pimentão vermelho picado
• 4 dentes de alho fatiados grosseiramente
• sal a gosto
• caril em pó a gosto (eu usei 1 colher de sopa)
• azeite

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes em uma assadeira e regue com azeite
2. Cubra com papel alumínio e asse por mais ou menos 15 minutos em forno pré-aquecido
3. Retire o papel alumínio e deixe assando até que as batatas estejam macias (eu gosto de deixar dourar um pouco)

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