Ingredientes:
1/2 chávena de farinha de trigo integral
1/2 chávena de farinha de arroz integral
1/4 chávena de farinha de trigo
1/4 chávena de farinha com fermento
1/2 chávena de farinha de grão-de-bico
5 colheres de sopa de azeite extra-virgem
flocos de levedura de cerveja q.b.
1 pequeno ramo de salsa fresca picada
água q.b.
Preparação:
Mistura as farinhas com o azeite. Vai acrescentando água aos poucos e mexendo. Junta os restantes ingredientes e volta a misturar muito bem, juntando água apenas até obteres uma massa elástica, moldável, que possas pegar em bola com as mãos e assim amassar e incorporar tudo muito bem. Se for necessário, ajusta as farinhas. Molda bolinhas e achata-as nas mãos e leva ao forno a 150.ºC em tabuleiro untado com óleo até dourar. Os biscoitos endurecem ao arrefecer. Depois de frios, guarda-os numa lata ou frasco e dá ao teu cão como recompensa ou depois das refeições.
in www.centrovegetariano.org
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