Brownie Sem Farinha

INGREDIENTES:
🔸️5 bananas brancas amassadas
🔸️1 colher de chá de fermento para bolo caseiro - receita abaixo
🔸️1 xícara de chá de cacau em pó 100% ou 70%
🔸️4 colheres de sopa de nozes picadas (toste antes para acentuar o sabor - opcional)
🔸️1 colher de cafezinho de extrato de baunilha
🔸️2 colheres de sopa de xilitol, melado de cana, açúcar de coco, demerara ou outro a seu gosto. Ou adoçe com tâmaras processadas em ponto de pasta, depois de demolhadas por 2h (apenas se quiser mais doce, lembrando que a banana já é doce)
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PREPARO
.⭕Em um bowl misture as bananas amassadas com o cacau, o fermento e a baunilha
.⭕Prove e adoce, caso quiser mais doce
.⭕Incorpore as nozes, mexendo delicadamente
.⭕Transfira para uma forma pequena forrada com papel manteiga untado
.⭕Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos
.⭕Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados
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.⭕Depois de assado despejei cobertura de gotas de chocolate sem leite, derretidas e misturadas com óleo de coco e extrato de baunilha, para o bolo ficar húmido.

Brownies Veganos

Ingredientes:
cerca de 1/2 chávena de farinha de coco
1/2 chávena de cacau cru em pó
3/4 de chávena de óleo de coco
3 colheres de sopa de sementes de linhaça moída previamente bem misturada com 9 colheres de sopa de água
1/2 chávena de geleia crua de agave
1 colher de chá de baunilha
1/2 chávena de frutos secos grosseiramente picados (opcional)

Preparação:
Mistura muito bem todos os ingredientes excepto os frutos secos que apenas juntas no fim, depois de todos os outros ingredientes muito bem ligados.
Verte o preparado para uma forma untada e leva ao forno cerca de meia hora a 150ºC.
É necessário deixar arrefecer totalmente antes de cortares os brownies em cubos. Estão prontos a servir.




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