Queques integrais de maçã

INGREDIENTES:

- 180g de margarina
- 170g de açúcar amarela
- 150g de farinha de trigo
- 50g de farinha de trigo integral
- 1c. (café) de fermento em pó
- Raspa de limão
- 5 ovos biológicos
- 2 maçãs
- Melaço de can pra decorar

PREPARAÇÃO:

Bata a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Envolva as farinhas peneiradas com o fermento e adicione raspa de limão.
Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição, até que a massa fique homogénea. Descasque e corte as maçãs em cubos e misture na massa. Distribua por 6 formas de queques, untadas. Leve ao forno a 180ºC, por 15 a 20 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e sirva com melaço.

Bolo integral de Aveia e maçã (liquidificador)

Ingredientes:

1. 3 ovos pequenos
2. 1/2 xícara de leite
3. 1/3 xícara de óleo de girassol ou de abacate….
4. 1 maçã pequena cortada em 4
5. 1 xícara de açúcar mascavo
6. 1 colher (sobremesa) de canela em pó
7. 1 xícara de farinha de aveia (eu uso meia xícara de farinha de aveia e meia xícara de farinha de trigo integral)
8. 1 xícara de aveia em flocos finos
9. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (fermento para bolo)
10. 1 maçã pequena descascada cortada em cubinhos.

Como preparar:

• Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Adicione a farinha e a aveia em 2-3 vezes, batendo a cada adição.
• Sem bater agregue o fermento e a maça em cubinhos e mexa delicadamente com uma colher.
• Despeje a massa em forma com cone central (23cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
• Asse por 30-50 minutos (varia conforme cada forno) em forno moderado e preaquecido (180°)
• Sirva morno ou frio.

in www.carolinagabriel.com.br

Crumble de Maçã - Doce Vegan

INGREDIENTES:
(6 pessoas / 45 min)

- 4 Chávenas de farinha de trigo integral
- 1 chávena de chá de óleo vegetal
- 1 chávena de chá de leite vegetal
- 1 pitada de sal
- 6 maçãs
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Paus de canela para decorar

PREPARAÇÃO:

Numa tigela, junte a farinha com o óleo, o leite e o sal. Misture e divida em duas partes iguais e reserve. Descasque as maçãs, corte-as em cubos e reserve. Descasque as maçãs, corte-as em cubos e reserve. Numa tiegela à parte, junte o açúcar mascavado com a canela. Num tabuleiro refractário, disponha uma das partes da massa reservada. Sobre ela, distribua parte da mistura de açúcar e canela. Por cima, coloque cubos das maçãs e, de seguida, a restante massa. Faça camadas com os restantes cubos de maçã e a mistura de açúcar e canela, até terminar os ingredientes. Leve ao forno a 170ºC, durante certa de 30 minutos. Retire e deixe arrefecer. Sirva decorado com paus de canela.


in revista vegetariana semanal

Bolo de Maçã e Nozes

 

Ingredientes:

4 ovos

300 g de farinha de trigo + 2 colheres de sopa para polvilhar a maçã e as nozes

1 colher de sobremesa de fermento Royal

180 g de açúcar amarelo (se gostarem de bolos para o doce adicionem mais um pouco)

1 colher de sopa rasa de canela em pó
4 maçãs pequenas
1 mão-cheia de miolo de noz

150 ml de óleo de girassol

creme vegetal (margarina) para untar a forma

Método:

Ligue o forno dos 180ºC e unte uma forma de chaminé com creme vegetal (margarina).

Descasque as maçãs.

Coloque as cascas dentro de um liquidificador juntamente com o açúcar, os ovos, o óleo e a canela. Prima o botão até obter uma mistura homogénea. Junte o fermento e volte a bater alguns segundos.

À parte coloque a farinha dentro de um recipiente. Misture aos poucos o preparado liquido à farinha, mexendo sempre com uma colher de pau por exemplo. Corte as maçãs em pedacinhos, passe-as por farinha, tal como as nozes e envolva na massa.

Verta para dentro da forma untada e leve ao forno cerca de 25 minutos, dependendo dos fornos. Fique atento não convêm deixar secar muito, um bolo com um miolo ressequido perde toda a graça.

Espere que arrefeça para desenformar. Coloque num prato de servir e se gostar polvilhe com açúcar e canela.

in cozinhadaduxa.blogspot.pt

Bolo Integral com Maçã e Canela

INGREDIENTES:

    1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
    ½ xícara(chá) de farinha de trigo
    1 e ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
    ½ colher (chá) de canela em pó
    ½ xícara (chá) de manteiga derretida
    3 ovos
    2 maçãs grandes
    1 colher (chá) de fermento químico em pó
    Para polvilhar: suco de ½ limão +1 colher (chá) de canela em pó + 3 colheres (sopa) de açúcar refinado

MODO DE PREPARO:

1- Descasque as maçãs e reserve as cascas.

2- Após, corte as maçãs (descascadas) em cubinhos, coloque em uma tigela e misture com o suco de limão, o açúcar e a canela. Reserve. (ingredientes descritos para polvilhar)

3- No liquidificador coloque os ovos, as cascas das maçãs, o açúcar mascavo, a manteiga derretida e a canela em pó. Bata muito bem.

4- Em uma tigela coloque a farinha de trigo integral peneirada e a outra farinha também peneirada, acrescente o fermento em pó e misture.

5- Acrescente à tigela a mistura do liquidificador misturando delicadamente.

6- Em uma forma com furo central untada e polvilhada disponha toda a massa, por cima da massa adicione as maçãs reservadas.

7- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40- 45 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado.

8- Espere esfriar um pouco para desenformar e bom apetite!


in receitasetemperos.com.br