Bolo integral de Aveia e maçã (liquidificador)

Ingredientes:

1. 3 ovos pequenos
2. 1/2 xícara de leite
3. 1/3 xícara de óleo de girassol ou de abacate….
4. 1 maçã pequena cortada em 4
5. 1 xícara de açúcar mascavo
6. 1 colher (sobremesa) de canela em pó
7. 1 xícara de farinha de aveia (eu uso meia xícara de farinha de aveia e meia xícara de farinha de trigo integral)
8. 1 xícara de aveia em flocos finos
9. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (fermento para bolo)
10. 1 maçã pequena descascada cortada em cubinhos.

Como preparar:

• Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Adicione a farinha e a aveia em 2-3 vezes, batendo a cada adição.
• Sem bater agregue o fermento e a maça em cubinhos e mexa delicadamente com uma colher.
• Despeje a massa em forma com cone central (23cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
• Asse por 30-50 minutos (varia conforme cada forno) em forno moderado e preaquecido (180°)
• Sirva morno ou frio.

in www.carolinagabriel.com.br

Bolo Integral com Maçã e Canela

INGREDIENTES:

    1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
    ½ xícara(chá) de farinha de trigo
    1 e ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
    ½ colher (chá) de canela em pó
    ½ xícara (chá) de manteiga derretida
    3 ovos
    2 maçãs grandes
    1 colher (chá) de fermento químico em pó
    Para polvilhar: suco de ½ limão +1 colher (chá) de canela em pó + 3 colheres (sopa) de açúcar refinado

MODO DE PREPARO:

1- Descasque as maçãs e reserve as cascas.

2- Após, corte as maçãs (descascadas) em cubinhos, coloque em uma tigela e misture com o suco de limão, o açúcar e a canela. Reserve. (ingredientes descritos para polvilhar)

3- No liquidificador coloque os ovos, as cascas das maçãs, o açúcar mascavo, a manteiga derretida e a canela em pó. Bata muito bem.

4- Em uma tigela coloque a farinha de trigo integral peneirada e a outra farinha também peneirada, acrescente o fermento em pó e misture.

5- Acrescente à tigela a mistura do liquidificador misturando delicadamente.

6- Em uma forma com furo central untada e polvilhada disponha toda a massa, por cima da massa adicione as maçãs reservadas.

7- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40- 45 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado.

8- Espere esfriar um pouco para desenformar e bom apetite!


in receitasetemperos.com.br

Muffins de Laranja e Chocolate

INGREDIENTES:

• 1 Laranja
• 100g de Farinha de Trigo Branca
• 100g de Farinha de Aveia
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 150g de Açúcar Mascavado
• 2 Ovos
• 1/2 copo de água
• 1/2 copo de óleo de girassol
• 100g de Chocolate negro em tablete
• Açúcar em pó para polvilhar

Lave a Laranja com a casca e corte-a em gomos.

Coloque num copo misturador e triture bem com uma varinha mágica.

Transfira para uma batedeira eléctrica e acrescente as farinhas, o fermento, o açúcar, os ovos, a água e o óleo. 

Bata durante cinco minutos.

Unte e polvilhe formas individuais caneladas.

Verta a massa e colocque por cima pedaços pequenos de chocolate-

Leve ao forno a 160ºC, por 20 minutos.

Retire do Calor, deixe arrefecer e desenforme.

Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

in "Cozinha Semanal Vegetariana"