• 300g de semente de girassol germinada ou hidratada por 8 horas
• Sal do himalaia
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho (se preferir)
• Temperos de sua preferência
O ideal é usar um processador ou liquidificador potente para ter um melhor resultado. Bata as sementes com um pouco de água ou limão, depois coloque em um pano e deixe pendurado até o dia seguinte para que o líquido escorra e comece o processo de fermentação. Depois é só colocar em uma vasilha e usar os temperos que desejar. Existem outras variações dessa receita e essa é a mais simples.
Pode usar uma levedura ou pode bater com outros ingredientes como a mandioca crua na mesma proporção.
in "Revista Alcalinize-se"
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