Chips de Maçã

INGREDIENTES:

• 3 maçãs
• Açúcar em pó
• Canela de pó

Lave bem as maçãs e lamine as maçãs em rodelas finas, com mais ou menos mm de espessura.

Unte com gordura um tabuleiro e disponha as rodelas de maçã.

Com ajuda de um passador de rede, peneire o açúcar e a canela por cima das maçãs.

Leve o tabuleiro ao forno, a 100ºC, durante uma hora.

Retire, deixe arrefecer e guarde num recipiente limpo, seco e bem fechado, para não amolecerem.

in "Cozinha semanal Vegetariana"

Tarte de Ameixa

Massa para forrar a tarteira (Receita de Base)

2 chávenas de farinha integral
1 chávena de farinha branca
1 chávena de açúcar mascavado
1 chávena de manteiga vegetal
1/2 colher de chá de sal fino
Água morna q.b.

Amassar os ingredientes sólidos com água morna que se vai ajustando até obter uma sonsistência que não cole às mãos e possa estender-se com o rolo.
Estender com o rolo e cobrir o fundo de uma tarteira com a massa obtida.
Picá-la com o garfo e colocar o echeio por cima.

Recheio de Ameixa

250 grs de ameixa seca descascada e descaroçada
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopade maizena
2,5 dl de leite de soja

Passar todos os ingredientes com a varinha mágica.
Colocar o creme obtido sobre a massa disposta na tarteira.
Lever ao forno aquecido a 180º durante meia hora.Servir frio.