Bolo de Tâmaras sem Açúcar

Ingredientes:

-1 chávena de tâmaras

- 2 chávenas de água

- 1 chávena farinha sem Glúten e com fermento (a marca Doves já existe em Portugal)

- 1 colher de chá (rasa) bicarbonato de sódio

- 3 ovos

 

 

Preparação:

1 -Numa tacho colocamos ao lume, médio, as tâmaras e as duas medidas de água e deixamos que estejam cozinhem até ficarem bem macias e mesmo a desfazerem.

2 - Ainda quentes, reduzam-nas  a um puré somente usando um garfo ou usem a varinha-mágica.

3 - Numa taça colocamos os ovos, batemos um pouco com as varas ou a batedeira (2 minutos).

4 - Adicionamos a essa taça a farinha e o bicarbonato de sódio e misturamos tudo muito bem.

5 - De seguida, adicionamos as tâmras e mexemos bem até tudo muito bem incorporado.

6 -  Transferirmos esta massa para uma forma (eu usei esta de bolo inglês), forrada com papel vegetal e levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido .-)

 

 

 

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