500 g de tâmaras secas sem caroços
1 ½ xícara de água morna
Modo de preparo
Deixe as tâmaras de molho na água morna, por aproximadamente 2 horas.
Quando estiverem bem moles, bata no liquidificador até ficar uma pasta bem cremosa.
Guardar em potes de vidros e conservar no frigorífico.
Dica: pode usar esta pasta de tâmaras em bolos, tortas e doces em geral.
Receita do livro: Essencial – a arte da gastronomia sem fogão.
in nacasadama.blogspot.com.br
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