Receita de Arroz Pilaf

INGREDIENTES:

• 5 Chávenas de arroz integral cozido (pode optar por arroz vaporizado)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3/4 de chávena de cebolas picadas
• 1 chávena de cogumelos às fatias
• 2 colheres de sopa de temperos (ervas aromáticas várias: salsa, coentros a gosto)
• 3/4 de cholher de chá de sal
• 1/4 de chávena de amêndoas picadas

Cozer o arroz em proporção de 3 chávenas de água para 1 de arroz.
Saltear as cebolas e os cogumelos no azeite. Juntar os temperos. Juntar o arroz cozido e ferver em lume brando para tomar sabor. Misturar as amªendoas imediatamente antes de servir.