INGREDIENTES:
- 300g de Farinha de trigo
- 250g de miolo de amêndoa moído sem a pele
- 120g de Açúcar Amarelo
- 150g de creme vegetal
- 4 gemes de ovos biológicos
- 1 limão (raspa)
- 200g de chocolate negro dietético em tablete
PREPARAÇÃO:
Misture a farinha com a amêndoa, o açúcar, o creme e as gemas e amasse com a ponta dos dedos, até ficar esfarelado. Adicione a raspa e deixe descansar, por 15 minutos. Tenda a massa com 0,5cm de espessura. Corte-a com diferentes corta-massas e disponha num tabuleiro refractário untado e polvilhado. Leve ao forno ao 180ºC, até cozer. Parta o chocolate em pedaços e derreta-o, em banho-maria. Arrefeça os biscoitos e mergulhe no chocolate. Coloque-os em papel vegetal e deixe secar antes de servir.
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