quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

Espetadas de Seitan e Legumes


Ingredientes:
* 350g de seitan
* 1 cenoura
* 1 pimento vermelho
* 1 pimento verde
* 1 cebola
* 1 curgete
* 2 dentes de alho
* 2 folhas de louro
* Molho de Soja
* Sumo de Limão
* Sal
* Azeite

Modo de Preparo:
Corta o seitan em cubos de tamanho médio e coloca-os a marinar com o alho, o louro, sal, o sumo de limão, o molho de soja e um fio de azeite. Junta à marinada a cenoura e a curgete às rodelas grossas e os pimentos e cebola em pedaços.
Algumas horas depois coloca os pedaços de seitan alternados com os legumes em paus de espetada e leva a grelhar.
Acompanha com arroz integral ou batata a murro e uma salada.





in "Receitas Vegetarianas/Veganas"

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