INGREDIENTES:
- 250g de mistura de alfaces
- 100g de tomate-cereja
- 100 g de tofu fumado
- 100g de pão fatiado
MOLHO:
- 100g de iogurte de soja
- 1 c.chá de mostarda
- Sal e pimenta
- Óleo de girassol
- 1 ramo de coentros
PREPARAÇÃO:
Disponha a mistura de alfaces num prato de servir. A seguir, adicione o tomate-cereja cortado em gomos e o tofu laminado. Torre as fatias de pão e corte-as em cubos pequenos. Junte o pão torrado à salada.
MOLHO:
Coloque o iogurte de soja num copo misturador. Junte a mostarda e tempere com sal e pimenta. Triture, adicionando óleo em fio, até obter uma consistência firme. Sirva com salada, decorada com os coentros.
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