Mousse de Chocolate Vegetariana (Vegan)

INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de castanha de caju;
3/4 xícara de leite de coco;
1/4 xícara de óleo de coco;
2 colheres de açúcar demerara ou de coco;
1 colher de extrato de baunilha;
200g de chocolate 70% derretido ou 1 xícara;
Sumo de 1 limão;
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MODO DE PREPARO:
Bater tudo no processador ou liquidificador até obter uma massa homogénea.
Colocar no frigorífico por no mínimo 2 horas para encorpar.
Depois decorar com morangos.
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Em youtube.com/vidaesaudent

Mousse de Chocolate com Batata Doce

INGREDIENTES:
2 batatas doces médias
75g de chocolate negro
25ml de leite de côco
25ml de leite de soja (ou aveia, arroz)

Coza a batata doce aos cubos numa panela. Quando cozida escorra a àgua. Derreta o chocolate com o leite de côco e o leite de soja em lume baixo. Misture o chocolate e a batata doce no liquidificador até obter uma mistura suave. Coloque em taças.


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