Queques integrais de maçã

INGREDIENTES:

- 180g de margarina
- 170g de açúcar amarela
- 150g de farinha de trigo
- 50g de farinha de trigo integral
- 1c. (café) de fermento em pó
- Raspa de limão
- 5 ovos biológicos
- 2 maçãs
- Melaço de can pra decorar

PREPARAÇÃO:

Bata a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Envolva as farinhas peneiradas com o fermento e adicione raspa de limão.
Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição, até que a massa fique homogénea. Descasque e corte as maçãs em cubos e misture na massa. Distribua por 6 formas de queques, untadas. Leve ao forno a 180ºC, por 15 a 20 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e sirva com melaço.