Crackers (Bolachas) de Grão de Bico e Linhaça

Ingredientes

2 xícaras de farinha de grão de bico

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de linhaça

6 colheres (sopa) de água morna

1 colher (chá rasa) de sal

Modo de fazer

Misture a linhaça com a água e deixe hidratando por aproximadamente 5 minutos.

Coloque a farinha e o sal numa tigela, misture, acrescente o azeite e a linhaça já hidratada.

Amasse bem, enrole com um plástico e deixe repousar por 30 minutos.

Abra a massa bem fininha  (eu usei a maquina de macarrão começando na espessura  n. 0 e fui afinando até a espessura n. 4 e  para não grudar a massa na máquina polvilhei com a  farinha de grão de bico) .

Corte a massa em quadradinhos,   coloque numa assadeira (não precisa untar)  e leve para assar no forno (pré aquecido) 150 graus por 5 a 6 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer bem numa grade e depois guarde em frascos de vidro para conservar a crocância.

Dica: Fique de olho no tempo de assar porque eles queimam rápido.

 

 

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