Salada de Batatas com Tâmaras

INGREDIENTES:

- 1 kg de batatas
- Sal
- 1 cebola roxa
- 100g de tâmaras descaroçadas
- Pimenta
- 1 c.sopa de vinagre de sidra
- 1 fio de óleo de girassol
- 1 ramo de nabiças

PREPARAÇÃO:

Pele e corte as batatas em cubos Coza-as em água abundante, temperada com sal. Depois de cozidas, retire e escorra. Deixe arrefecer. De seguida, pique a cebola e corte as tâmaras em quartos. Misture os dois ingredientes e envolva-os suavemente com as batatas. Para finalizar, tempere com sal, pimenta, o vinagre e o óleo de girassol. Decore com as folhas de nabiças frescas.